טיפים בחירת ריהוט בשביל אולמות ומסעדות

עבור אולם אירועים או מסעדה, בחירת ריהוט לא תישען אך ורק על ההיבט הפונקציונלי. במידה רבה, הרהיטים השונים הם אלה שמקנים את האווירה, הסגנון. הטיפים הבאים יאפשרו לכם לקבל את הבחירה הנכונה שתשדרג את המסעדה, אולם הכנסים או אולם האירועים שלכם. 

קונספט ומיתוג 

לפני בחירת הרהיטים, צריך להביא בחשבון את המיתוג הרצוי של העסק. זה לא משנה אם מדובר על אולמות לברית או על מסעדה בסגנון כזה או אחר, עסק מצליח צריך להיות בעל חזון קונספטואלי ומיתוג מובהק. יתכן מאוד שהקונספט של המסעדה יהיה מודרני, וכדאי להכניס רהיטים בעלי ליטוש שיקי. יתכן מאוד שעל הפרק עומדת בכלל מסעדה שרוצה להעביר משהו יותר יציב, כפרי, נגיש. סגנון כפרי או וינטג' בהחלט יכול לבוא בחשבון כאפשרות טובה. אותו הדבר לגבי האולם. ואם אתם מוצאים שהקונספט צריך להיות בעל קשר לקהל היעד הרצוי שלכם, אז זה בהחלט נכון. את הריהוט צריך לבחור בראש ובראשונה על מנת להעביר מסר מובהק, חווית אירוח וחווית לקוח הרצויים בעיניכם. 

עמידות ופונקציונליות של הריהוט 

מסעדה, בית קפה, אולם אירועים, כל אלה מנוהלים כעסק לכל דבר. שימו לב שרהיטים מהווים אביזרים חיוניים, אך הם גם השקעה עסקית. זאת אומרת שצריך תמיד להתייחס לא רק למרכיב העלויות לזמן קצר אלא גם לעלויות לזמן ארוך. בהנחה שאינכם מעוניינים לשנות את הקונספט העסקי לעיתים קרובות, סביר להניח שתרצו רהיטים שישמשו אתכם לאורך זמן. בדקו היטב את הפונקציונליות שלהם ואת העמידות. רהיטים באיכות מספקת, שהם אגב לא בהכרח היקרים ביותר, מהווים תמורה טובה ביחס למחיר. זה יקל על הניהול השוטף ולא יצריך השקעות בתחזוקה מרובה.  

איך לרהיט בתקציב שלכם 

בהקמת עסק או בשיפוץ עסק קיים, נדרש תקציב לרכישות פריטים, לתכנון אדריכלי או עיצוב פנים, לביצוע עבודות בינוי שונות, שבירת קירות, הכנסת ציוד בישול וכדומה. כלומר, ברור לנו וגם לכם, כי יתכן שעלויות הריהוט מהווים רק חלק ממכלול העלויות שעל הפרק. לאור זאת, חשוב שתגדירו מה המטרות שלכם ביחס לתקציב:

1. אפשרות אחת היא לרכוש ריהוט מוזל, על מנת לעמוד בתקציב מוגבל. שימו לב שריהוט מסוג זה עלול להיות יקר לטווח הארוך אם תצטרכו להחליף אותו לעיתים קרובות. 
2. ניתן לרכוש ריהוט יוקרתי במיוחד, מבלי להתייחס לתקציב, מתוך הבנה שהסגנון והסטייל הם אלה שבונים מוניטין בענף האירוח ובענף האירועים. 
3. ניתן להשקיע תקציב בינוני, מתוך הנחה שזה האופטימלי ביחס לתקציב הנוכחי ותואם את המיתוג הרצוי בעיניכם. 
4. שימו לב שניתן לרכוש רהיטים ייחודיים בהתאמה אישית, או לרהט תוך שימוש ברהיטים שמתבססים על קו ייצור קיים. זוהי דרך טובה להשיג פתרונות בעלות סבירה, בעיצוב טוב גם הוא איננו   יחיד במינו.